Posts Tagged ‘event’

Halloween Cupcakes

søndag, oktober 3rd, 2010

Halloween Cupcakes

Den 31 oktober er det halloween, eller allehelgensaften på dansk ;) Fejringen af allehelgensdag og -aften blev afskaffet sammen med en masse andre helligdage i 1700 tallet. Men vi er ved at importere denne tradition igen fra USA. Til halloween hører masser af gys og gru, skelletter og monstre. Her er mit bud på lidt lækkerbidskner til festen.

Kagerne er pyntet med whipped icing, en lækker guf-agtig creme som piskes af pulver og isvand. Dekorationerne er lavet af candy melts, en slags chokoladeovertræksknapper, som smeltes nemt i mikrobølgeovnen. Alt, incl. det flotte stativ, kan fås hos www.specialkoebmanden.dk.

Læs også:

Die Tortenshow, Hamborg 2009

mandag, oktober 26th, 2009

Det er tilsyneladende et rigtigt rejseår i år og ofte står rejserne i kagernes tegn. Således også den netop overståede weekend, hvor jeg tog toget til Hamborg for at overvære det første af forhåbentlig mange kageshows. Tidligere i år har jeg været til kageshow i Göteborg og i næste måned går turen til det årlige show i Birmingham.

Ovenover ses signaturkagen, som er kreeret af Bettina Schliephake Burchardt fra Betty’s Sugar Dreams. Betina har netop udgivet en flot bog med trin for trin beskrivelser af en række flotte kager med modellerede figurer på. Selvom bogen er på tysk, mener jeg godt at man kan få en masse ud af billederne, hvis man ikke forstår sproget.

Der var rigtig gode præmier til vinderne af de i alt syv kategorier. Blandt andet kunne jeg se at der var cake stands med indgraveringer, rullepinde, pensler, arbejdsplader mm. Desværre kunne jeg ikke blive længe nok til at se overrækkelsen af præmierne.

Hotellet jeg boede på, var det samme som husede udstillingen. Det var rigtig fint og var placeret i et gammelt vandtårn. Her boede jeg på femte sal med udsigt over en skøn park.

Fra hotellet var der ikke langt med U Bahn ind til centrum af Hamborg, som er en skøn by. Jeg fik ordentlig trasket hele centrum igennem på udkig efter spændende sager. Det blev ikke til meget shopping, for prisniveauet er højt og jeg skulle selv bære min taske ;) .

Der er flere billeder i galleriet: udtillingsbordene og de enkelte kager.

Hav en dejlig aften :)

Læs også:

Fagmesse for konditorer i Düsseldorff

lørdag, oktober 10th, 2009

Oktober byder på hele to kageevents i Tyskland. I den forgangne week-end var jeg på fagmesse for bagere og konditorer i Düsseldorff. Det var meget spændende. I alt var der ti kæmpestore haller at komme igennem. De fleste haller var dog fyldt med bageri- og industrimaskiner, nogen så store som huse.

I enkelte haller var der råvarer og halvfabrikata til brug i kagebage- og brødfremstilling. Marcipan, chokolade, fondant og kageredskaber i lange baner. Et sandt mekka for en kagenørd som mig.

Du kan se flere billeder fra messen her: IBA 2009

Det næste store event finder sted i Hamborg, men mere herom når det er overstået, så husk at følge med på bloggen.

God efterårsferie :)

Læs også: