Cake Scraps

Den ser på en måde så lille og ensom ud uden sit telt. Når vi når oktober og campingsæsonen er slut synes jeg altid sommeren er gået for hurtigt. Hvor forsvandt den hen? Det ved jeg godt, for jeg var tre hele uger i Florida, jeg var til barnedåb, vi fejrede fødselsdage og der var jo også lige arbejdet. Men, næste år! Der tager jeg revanche. Jeg rejser ingen steder, andet end til det elskede Møn. Ihh, hvor skal jeg hygge mig og køre ture rundt på øen, kigge på brugskunst og havvand, drikke latte i solen på Cafe Laika og vandre op og ned af Storegade i Stege og gågaden i Vordingborg.

Nu skal jeg bare lige have vinterhalvåret til at gå.

Hav en blæsende god dag

Læs også:

Bedre sent end aldrig! Jeg havde købt forme og støbt de store skaller inden påske, men jeg nåede bare ikke at lave det færdigt inden påske. Men hverken kollegaerne eller læserne skal snydes, så her er resultatet.

Sif har en formidabel opskrift på temperering af chokolade på sin blog. De store skaller har fået sprøjtet en kant på med en lille stjernetyl. For at kunne sprøjte chokoladen skal den tempererede chokolade have et par dråber vand, som hurtigt røres i. Absolut kun et par dråber! Herefter kan den fyldes i et kræmmerhus forsynet med en lille stjernetyl og sprøjtes ud i et muslingemønster på kanten af skallerne. Vandet ødelægger chokoladen, så hvis der er rester i kræmmerhuset skal det blot kasseres, for det kan ikke bruges til andet.

De lyserøde æg er lavet af Callebaut med jordbærsmag – mmmmm. Indeni er der trøffelfyld af samme chokolade med lidt frysetørrede jordbær i.

Trøffelfyld med jordbær:

1 dl piskefløde
200 g chokolade med jordbærsmag
1 tsk smør

Smelt chokoladen i mikrobølgeovnen – giv den 10 sekunder ad gangen ved højeste effekt og rør i den ind i mellem. Kog fløden op og hæld over chokoladen. Rør nu i massen til den begynder at samle sig og tilsæt så smørret. Fortsæt med at røre indtil smørret er smeltet og massen er ensartet. Fyld den på en sprøjtepose og sæt den til afkøling – ikke i køleskab.

Kom lidt frysetørrede jordbær i de støbte skaller og fyld efter med trøffelmassen. Lad det stivne i køleskab og luk skallerne med tempereret chokolade.

I de lilla æg er der flødekaramel. Skallerne er lavet af hvid chokolade farvet med lilla pulverfarve.

Flødekaramelfyld

1,5 dl sukker

1,5 dl druesukker

½ tsk. salt

1,5 dl piskefløde

Læs også:

Sådan en våd søndag formiddag er det rart at kunne sidde inde i vognen og hygge med lys, blomster, en bog og en rigtig god kop kaffe. De fleste er kørt hjem, for essensen af campinglivet er udendørs aktiviteter. Men jeg kan nu godt lide at sidde i mit eget selskab og fornøje mig med kaffe og en god bog, mens tankerne næsten bliver overdøvet af regnens trommen på telt og vogn.

Teltet kom på i går, da vinden havde lagt sig. Heldigvis kom gode naboer til hjælp, for det er altså ikke helt nemt at rejse så stort et telt alene. Ydermere havde jeg forlagt tegningen, så det var lidt af en udfordring, at få stængerne til at passe

Forleden dag var jeg på lagersalg hos Isabella Smith og kan nu drikke latte af en fin skål og spise godter fra fine dåser fra Green Gate. Ikke just campingudstyr, men hvorfor ikke?

Hav en hyggelig søndag

Læs også:

Med stor hjælp fra diverse bøger og internettet og sidst, men ikke mindst Sif’s blog, lykkedes det mig at fremstille disse lækkerier til juledagene. I chokoladerne er der både citrontrøffel, romtrøffel, pebermynte, lakrids, bailey, nougat og frysetørrede hindbær. Dadlerne med mandel og marcipan er en klassiker fra min barndom. Som barn brød jeg mig dog ikke om dadlerne, men dem er jeg kommet til at holde af siden. Gulerødder og jordbær er ligeledes noget vi også lavede i mit barndomshjem, så da jeg fandt de små toppe hos Specialkøbmanden, blev jeg helt nostalgisk og måtte bare lave dem.

Jeg skynder mig at tilføje, at hverken temperament eller chokolade må komme i kog under processen. Det kræver både fokus og koncentration. Der måtte et par forsøg til inden det lykkedes for mig at få styr på det, men det er bestemt noget der skal prøves igen.

Håber I alle har haft en god jul

Læs også:

Jeg har været rigtig god de sidste par måneder, synes jeg selv. 1200 kalorier om dagen har givet et resultat på -8 kg. Når der så samtidig er den skønneste forårsluft udendørs, så bliver jeg vanvittig inspireret og fik lyst til noget kønt at kigge på. Jeg kan jo ikke belønne mig selv med de gamle livretter, det giver ligesom sig selv. Men skønne blomster og en stor pink "diamant" kan virkelig lyse op i min vindueskarm. Jeg faldt pladask for denne skønne begonie i en af de lokale blomsterforretninger.

Et par stykker af de lyserøde potter, som her ses bagerst, blev det også til. Og smukke tulipaner, som virkelig hitter hos mig hvert år.

Øhh, tvivler du på at lyserød er min yndlingsfarve

Læs også:

Jeg glæder mig virkelig meget til det snart bliver 4. april! Og jeg længes rigtig, rigtig meget efter at se dette syn. Selvfølgelig kan jeg bare køre ned og se det, men det er ikke helt det samme bare at køre ned og se broen. Det er alt det jeg forbinder med det syn, jeg glæder mig til; det afslappede campingliv, køreturene ud i landskabet, shopping i Storegade eller Vordingborg, en latte på café Laika, besøg i alle de små brugskunstbutikker på landet, den friske klare luft, vandet, hvide strande…… Ja, jeg kunne blive ved. Det bobler af glæde i min mave over at det snart er tid.

Jeg ønsker jer alle en dejlig week-end.

Læs også:

Sådan helt bogstaveligt. Så jeg vil lige vise lidt af dem. Synes selv de er ret gode og så er det både hyggeligt og afstressende at sidde med. Det kan nemt tage en time at få lavet et kort og så kan jeg totalt glemme tid og sted.

Min egen favorit med Bitter Sweet papir fra Basic Grey

Hvis man kun har hvide blomster, så må man male dem. Her er de sprøjtet med Glimmer Mist. Syningen er falsk; der er prikket huller rund i kanten af mønsterpapiret og derefter streget op med en tusch. Synes selv det er meget fint med perler på snorene fra knappen.

Der er flere måder at komme til kort på når man er stresset. I går f.eks. måtte jeg gå på skoudsalg midt i arbejdstiden. Tænk – jeg var kommet til at tage to forskellige sko på og opdagede det først ved frokosttid. Jeg kunne heldigvis grine af det og må konstatere at min smag i kontorsko er nogenlunde ensartet henover tid – for jeg kunne ikke mærke forskel og de nye sko jeg har købt ligner også ret meget de to par jeg ufrivilligt havde mikset.

Hav en rigtig dejlig onsdag.

Læs også:

Jeg fik lyst til at vise mit hobbyværelse frem, nu når der er nogenlunde ryddeligt. Her bruger jeg rigtig mange timer og tiden flyver bare afsted, når jeg sidder og scrapper eller laver kort. Det er sand luksus at have et værelse kun til det. Rummet er kun ca. 9 kvadratmeter, men de er da godt udnyttet synes jeg.

Bordet er et gammelt spisebord, som er skønt at have fordi det er så dybt. Den lille kommode har jeg haft børnetøj i for 22 år siden og de sidste mange år har den haft hjul under – meget praktisk.

Hav en dejlig søndag

Læs også:

Hvert år lige omkring jul, begynder jeg at tælle ned. Første gang når der er 100 dage til campingpladsen åbner. På den måde lægger jeg næsten ikke mærke til hvor gråt, vådt og trist det første kvartal af året kan være.  Dette layout får mig til at længes endnu mere efter påske, forår, sommer, sol og også efterår på Møn. Det er lavet i forbindelse med et cybercrop på www.scrapsisters.dk.

Billederne er fra det første forår jeg havde vognen. Det var absolut ikke meningen at jeg skulle være fastligger. Bare lige en week-end ved vandet for at prøve det hele af og nu er det 9. sæson på samme plads – eller det vil sige; jeg havde lige en afstikker til Sølager et år. Men der er kun en plads der duer for mig og det er på Ulvshale Strand.

82 dage endnu…..

Læs også:

Det var rigtig koldt i morges. Mit termometer viste -8 grader – brrrrrr. Jeg havde husket at lægge de-iceren til låsene i frakkelommen. Det er så dumt når den ligger i handskerummet i en tilfrosset bil. Batteri og motor har det rigtig godt, så jeg har ikke oplevet startproblemer – endnu. Meeeen centrallåsesystemet laver lidt kludder når det er koldt. Det gjorde det også i den forrige Skoda, så går ud fra det skal være sådan.

Nå, men jeg får da startet dyret , smider tasken på passagersædet og begynder at hakke og skrabe is af bilen, mens den står og får varmen. Da jeg når om til passagersiden tager jeg lige i døren for at se om den er frosset fast. Hvad sker der??? Jo, centrallåsen slår til og der står jeg så med fletningerne i bildøren – duuum. Heldigvis har jeg ikke hoveddørsnøgle og bilnøgle i samme bundt og har som regel nøglerne i frakkelommen og ikke i tasken – smart! Jeg har dog ofte ekstranøglen til bilen i tasken – duuum igen.

Men, et eller andet dæmrede om at jeg havde taget den op og haft den i en anden taske eller jakke og heldigvis havde jeg jo nøglen til hoveddøren. Jeg kunne ikke ringe til nogen, for telefonen var jo i tasken. Ind og lede i huset – hele tre gange – for man kan altså ikke lede ordentligt eller systematisk når man er lige ved at gå i panik.

Jeg fandt den til sidst i min anden jakke og kunne køre på arbejde med kun en halv times forsinkelse. At jeg så må køre en omvej pga. lukningen af Nørrebrogade og at cyklisterne tilsidesætter alle regler er en heeelt anden snak.

På lørdag tror jeg lige jeg får lavet et par kopier af både hus og bilnøgler som jeg kan få nogen til at opbevare for mig.

Af skade bliver man klog, men sjældent rig

Hav en rigtig god torsdag aften.

Læs også: