Uhmmm, chokolade
onsdag, december 30th, 2009
Med stor hjælp fra diverse bøger og internettet og sidst, men ikke mindst Sif’s blog, lykkedes det mig at fremstille disse lækkerier til juledagene. I chokoladerne er der både citrontrøffel, romtrøffel, pebermynte, lakrids, bailey, nougat og frysetørrede hindbær. Dadlerne med mandel og marcipan er en klassiker fra min barndom. Som barn brød jeg mig dog ikke om dadlerne, men dem er jeg kommet til at holde af siden. Gulerødder og jordbær er ligeledes noget vi også lavede i mit barndomshjem, så da jeg fandt de små toppe hos Specialkøbmanden, blev jeg helt nostalgisk og måtte bare lave dem.
Jeg skynder mig at tilføje, at hverken temperament eller chokolade må komme i kog under processen. Det kræver både fokus og koncentration. Der måtte et par forsøg til inden det lykkedes for mig at få styr på det, men det er bestemt noget der skal prøves igen.
Håber I alle har haft en god jul
